令和4年1月11～12日 ふれあいサロン開催

新型コロナウイルス感染が危ぶまれる状況のため、二回に分けての開催になりました。

1/11はジビエ料理　猪肉を、大根、こんにゃく、人参、椎茸、白菜など旬の食材で味噌煮を作りました。

1/12は宮崎市報１月号に掲載されていた「切り干し大根と豚キムチの春巻きを作りました。

二日間とも、地場農産物を使い美味しい料理ができました。鏡餅の使い方として、ぜんざい、芋餅を作りました。

食品ロスの話題もあり、お正月の残り食材が出ないように使い切る工夫をしましょうと話し合いました。